Rodosz (Görögország)

Hélios napisten szigete

Gasztronómia:

Az elõételeket és a salátákat friss kenyérszeletekkel tálalják. Népszerû a reszelt fokhagymával, uborkával kevert joghurt (tzatziki) és a szintén fokhagymás padlizsánkrém (melitzano).
A rántott sajt (saganaki), a vajban sült polip és cukkini szintén részét képezheti a görög étkezés kezdeti szakaszának. Az ételeket könnyû olíva olajjal, citrommal készítik.
A moussaka cukkini és darált hús besamelmártással, a pastitsio tészta és vagdalt hús. A töltött paradicsomot, paprikát legtöbbször rizzsel darált hússal és fûszerekkel készítik.

Ha kedveli a húsételeket, kóstolja meg a stifado-t, amely paradicsomszószos nyúl, vagy a helyiek körében népszerû borjúhúst apró hagymafejekkel. A húsgolyókat (keftedes) rendszerint sült krumplival és ketchuppal adják. A tavernák kínálatában megtalálható a roston sült csirke (kotopoulo), a halféleségek és a tengeri herkentyûk.

Az uzo híres görög ital, kezdjük tehát ezzel! Legtöbbször kis pohárral hozzák ki, néhány falat harapnivaló (paradicsom karikák, pár szem mogyoró, olajbogyó, kenyér) kíséretében. A sörivók palackozott és csapolt sörök közül választhatnak. A helyi bor (retsinato) különleges zamatáért a belekevert gyanta a felelõs. A borpárlatok közül a Metaxa a legismertebb. A nyári melegben jól esik a frappe, a hideg kávé.

Használja ki a görög konyhamûvészet fantasztikus változatosságát, de ha kedve szottyan más ízekre, Görögországban számos nemzetközi étterem is van.